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大切なお客様・・1

「新聞で拝見しました。お手紙で失礼します。私は耳が不自由な者です。」

2年前、はじめて頂いた手紙・・・

お客様からの注文はうれしかったけど、正直とても苦痛だった。

耳がご不自由ということは・・・この先のやりとりが大変かな?と思った。

ちょうど花の出荷が最盛期の秋だった。とにかく忙しい・・・今は大変なことはやりたくないなあ~

でもせっかくだから・・しょうがないから・・・そのくらいの気持ちだった。

注文のお味噌と一緒に、少しの花とお手紙を添えてお届けした。

数日後、所々涙でにじんだ感謝の手紙が来た。

”私のような者にも心遣い嬉しく・・・・可憐なトルコは私の心を和ませてくれ・・・”の文面。

私の方こそ深く頭が垂れ申し訳なさで涙があふれた。そんな深い想いでなかったのに・・・

それからずっとお手紙のやりとりが続いている。
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一人暮らしなので決して注文が多いわけではない。

すべてがお金にならなくても大切にしたいことがある。私のたいせつなお客様。

ひとりごと
PAは情報ということでは便利。見えない分、人を思いやる事はできない。
申し訳ない・・とやりきれないときがあります・・・
人に会ったり、声を聞いたり・・やっぱり大切なことなんですね。
# by tuttko-miso | 2006-12-22 21:15

寒干し会の総会

昨日は寒干し会の総会でした。
寒干し会の総会_d0099708_6521184.jpg

今まで作った寒干しのこと、あられのこと、大根作付けの反省点。来年度に向けたこと。研修報告などなど活発な意見交換でした。

総会途中飲み物が来てしまった・・・

「乾杯さきすっぺ?」

「そうすっぺ!そうすっっぺ!」 賛成8名 反対0 欠席1名
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今度は食べ物が来てしままった・・・

「食いながら話すべ!」

「そうすっぺ!」 全員声が揃う・・・

飲みながら、食べながら、話しながら・・・会話は途切れず・・・口が何個もあるよう・・・

会長さんがアピオスの丸揚げを持ってきてくれた。落花生みたいな味でポコポコしている。

畑でも落花生のように土の中になるそうだ。見た目はジャガイモ?
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寒干し会の総会_d0099708_814772.jpg


先日、加工販売の勉強会があった。私は行けなかったが、3人のメンバーが参加。

その中で勉強になったことを報告してくれた。

<いい話 1> スーパーで売っているのは”もの”。ものを売るのは大手企業。

小さいところは”こと”を売る。こととは、付加価値。これはおれしかできないという”こと”を売る。

「私達の出来ることってなんだべ。」

「無添加です!若いのが作ってます!なんて売りこみっちな」 若い?・・気持ちがだべ・・・
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<いい話 2> 高層ビル、最上階にはレストランが連なる。どこも、味もサービス一流。

でも一軒だけお客様が絶えない・・・なぜ?調査以来があったそうだ。

「何でだと思う?」

「もったいぶんねえで、おしえっせ~」

”このレストランはどこに座っても夜景が見えます”ってド~ンと書いてあって、

見える夜景の写真がドド~ンと貼ってあるんだって。
そのレストランだけがそうしてあったんだって。ただそれだけなんだって。

他のお店だって、夜景どの席からだって見えるんだってさ。

お客さんはここに何を求めに来たのか?伝え方が大事。見えなきゃ一階だっていい。

中身が同じでも、お客様が求めているものをどう表現するかが大切っていう話。

「へえ~聞いてみっと、特別すげ~金かかってんじゃねえんだ」 

「あたしも親戚に送ってやんのに、黒米買いに行ったんだ。いっぺあってさ。どれにすっかなあ

~って見てたら、裏に簡単な作りや保存の仕方が書いてあって、これにすっぺって思った。」

「もしかして、自分はどうだったか、たどればいいアイデアあるかも?」

などなど話は続く・・・

最後に、まんじゅうの天ぷらの話で終わったのが不思議だが・・・・

ひとりごと
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Enterキーが恐ろしく見える・・・
でも、2回書くのもいいかもしれない。
頭によ~くインプットされた・・気がする。
写真は、無添加赤カブの酢漬け。
自然が出す色・・・
# by tuttko-miso | 2006-12-22 07:09

寒干し会総会

お客様との交流は次回にします。

今日の総会活発な話し合い。加工販売の勉強会報告と、とても良かったので書いていたら

押し間違って消しちゃった・・・もう~ショック!は~ぁ(ため息)

「だめだこりゃ・・・」 明日書き直します・・・
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この総会資料は、会計の富子さんが作ってくれました。JA事務局任せにならないように
自分達ができることは自分達でやろう。ということから・・・
富子さんは崇くんのお母さん。今回の資料作りは崇君が協力してくれました。感謝です!
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とっても良い話ありがとう・・・
# by tuttko-miso | 2006-12-21 23:30

お届けしています

たくさんのご注文頂いています。うれしい限りです。
今年こそは間違い”0”を目指したいのですが・・・ん~~頑張ります!
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すっかり有名な起き上がり子ぼうし・・・今はカラフルになっちゃって・・・
昔は手のひらにのる赤だけだったのですが・・今は信号機ビックサイズもあります・・・

会津の民芸品です。もともと会津藩主浦生氏卿(がもううじさと)が下級藩士の内職として作らせたそうです。頭をピョンと倒しても戻ります。
七転び八起きする・・転んでも立ち上がることを誓ったものだそうです。
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絵ろうそく・・伝統職を今の時代の人が受け入れられる形にする・・かわいいですね
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25日が過ぎ、26日になると昨日のクリスマスはどこへやら・・・
一気にお正月バージョンに模様替え。26日から東京の花屋さんで販売していただきま~す。
荷物にならない500グラム以下のミニバージョン。価格はどれを買っても300円です。
花屋さんに味噌・・・?どんな結果がでるのか私も楽しみです^^;
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ひとりごと・・・
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AM3:00花市場へPM3:00自宅着
その後、荷物の発送・注文花の染色・・
あわただしい・・・
でもお客様から温かいお手紙・ファクス・電話
なんともいえない喜びです。
明日はお客様との交流を書こう!
# by tuttko-miso | 2006-12-20 23:09

あられつくり

今日は今年一番の寒い朝。-7℃。「さぶっ!」

でもこういう日は晴れ。畑に置き去りにされた白菜がやたら寒そうに見えた。
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寒がりの愛犬・・・雪の上を歩くのをためらっている・・・いやだよね。裸足だもんね。

今日は寒干し会のあられつくり。あられは2月まで定期的に作られていく。
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まずは、大内雪祭り(2/9~10)での販売に向けてのあられつくり。
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白あられ・にんじんあられ・よもぎあられ・かぼちゃあられの4品。

まずは、自家製野菜を持ち寄っての材料刻み。よくいうB級品を持ち寄っての加工。
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「このかぼちゃうまそうだな!種くろ!来年撒くから。」

「かぼちゃの中からとってけば・・・」 農家ならではの会話かな。

研いで一日置いたもち米をざるに上げて・・・
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にんじんを上げて蒸かして・・・
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細かくした大豆を入れる。シャリシャリしたあられになる。
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「去年どんくれ大豆入れたっけ?」

「昨日のことも覚えてねえのにわかんねえよ!」

「だれか~おぼえてね~?」 ノーと見ろ!ノート!

「だれか~みてけろ~」 自分で見ろ!自分で!

「このかぼちゃ多すぎっぺ?」

「んだな。食うべ 食うべ」

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蒸かし器の下に割り箸を並べると下の米がベタベタしないそうです。
またひとつおりこうさんになりました。
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「もちくっつく~」 

「水でねくて、酒つかうだ、くっつかねから」

さすが大御所、京子さん。なんでもご存知で・・・

最後に田の苗箱にサランラップをしいて・・・伸ばして・・・
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今日の分の出来上がり♪数日固まるまで待ってサイコロ状に切ります。




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お餅の発送始まりました。
つきたてのおいしいお餅お届けします♪
なんだかあわただしいですが、
明日は花の市場へ行って来ます。
# by tuttko-miso | 2006-12-19 20:47

土っ子田島farmの日々をお届けします。


by tuttko-miso

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