糀、はやぐ配達しろー!!

町内のお客様から電話を頂く事があります062.gif

『いっつも、〇〇でオメがいの糀買ってんだげど、何で最近店さででねーだ!!はやぐ配達しろー』

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何故か、うちの糀で漬物や甘酒作ると上手くいくんだーと言われます。

毎日味噌仕込みに使ってしまうので、なかなか配達分が確保出来ません025.gif
お客様には申し訳ないと思いつつ、今日も配達です042.gif
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# by tuttko-miso | 2017-02-10 08:31

ステンレス化

大豆を毎日煮るので、ドラム缶で作る釜はボコボコにσ(^_^;)
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定期的に作り変えますが、今回からステンレスに!!
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これを
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切った貼ったで
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こうします023.gif

ほとんど父が作ります!!笑

畑の土作りから溶接まで何でもやります。

見習わなくては042.gif

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# by tuttko-miso | 2017-02-07 19:41

記念撮影

毎年この時期に記念撮影をしています。
今年4歳になるお兄ちゃんと2歳になったばかりの妹。
この2人の笑顔は我が家の太陽です。
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どうか健やかに元気に成長して欲しいと願うばかりです。
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# by tuttko-miso | 2017-02-06 14:00

小学生の味噌仕込み体験

この時期、我が母校の小学3年生が味噌仕込み体験に来てくれます!!

やはり、実際にやってみて五感で体感する事は大事だなぁ〜と子供達の反応を見ていると実感します003.gif
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大豆が可哀想なぐらいもみくちゃにされていました…笑
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最後は糀で作る甘酒を飲んでもらいました063.gif

反応も人それぞれ!!

こう言う取り組みは、毎年続けて行きたいです079.gif
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# by tuttko-miso | 2017-02-05 20:36

カラー定植始まります!

今年度、第一回目カラー定植です。
8色のカラーを4月1日から出荷する予定です。花部門、本格的に仕事開始です。
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# by tuttko-miso | 2017-01-30 08:36

ゾロ目

外気温がゾロ目の朝023.gif
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何かいい事ありそうです037.gif

そんな朝は大豆を煮る釜の火から離れられません!!
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# by tuttko-miso | 2017-01-27 07:08

寒さ最高!!

毎日寒くて雪降って…
やだくなります。

がっ、味噌仕込みには最高です!!
この『寒』が大切です(^-^)082.gif
糀の出来も最高です016.gif
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浩和

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# by tuttko-miso | 2017-01-25 17:08

予防接種

予防接種を頑張ると…
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アイスが食べられます。
注射はイヤだけど…
アイスが食べられます。
僕は複雑な心境です…

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# by tuttko-miso | 2017-01-23 21:02

息子と娘

突如送信されてくる画像…
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「えっ、今どこにいるの?」
「沖縄でスキューバダイビング中だよ」
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「えっ?今どこにいるの?」
「富士山のふもとでキャンプ中」
アウトドアが大好きな娘。
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息子は先日国体を決めました。
子は親の背中を見て育つのか…
我が家は動き回っているのが性に合っているようです。
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# by tuttko-miso | 2017-01-22 08:47

大雪

降り始めてから3日目。70センチくらい降りましたかね(ーー;)
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この時期あたり前っていえば当たり前なのですが…。
あまりに一気に降ったので雪片付けが大変です。
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屋根から落ちたらまた大変(ーー;)
毎年の事なんですけどね…(ーー;)
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昨夜は斉の神でした。
雪が降ったおかげで安全にみかん拾いが出来ました(^^;;


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# by tuttko-miso | 2017-01-15 08:47

ひかりの誕生日

今日はひかり誕生日、2歳になりました。
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なにをするのも「あんちゃん」と一緒。
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今日はお世話になった花屋さんの娘さんご夫婦がいらっしゃいました。
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みんなで大内宿へ。「こめや」の吉村さんに大内宿の歴史を教えて頂きました。感謝、感動でした^ ^
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ねぎ蕎麦です。ねぎを箸替わりに、薬味としても蕎麦と一緒に食べます。
決して食べやすくはありませんがね(^^;;



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# by tuttko-miso | 2017-01-08 22:22

大丈夫かなあ。

少し降っては消えてしまう…
標高550メートルの山間部の我が家。
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大丈夫かなあ。ドカ雪怖いなあ〜
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いつでも出動🆗。しかし今はゴミ置場😅
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せっかく暖かいなら…事務仕事はハウスで地球にやさしく?
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# by tuttko-miso | 2017-01-07 15:12

本格的に仕事開始です!

今日から本格的な仕事開始です。
まずは社長からの挨拶。
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怪我に気をつけて、今年も忙しい一年を過ごしましょう、との事。
そうですね、忙しい事は良い事ですね(^^;;

私ごとですが…今年も目標をたてました。『謙虚で健康』
3年前から同じ目標ですが、どちらも遠のくばかり…(ーー;)


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# by tuttko-miso | 2017-01-06 13:02

今日より新年度仕事始めです。

今日から仕事開始です。
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花の作業場も…
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部屋という部屋、りんご🍎でいっぱいです。
ジュース加工に委託されている🍎です

今日から加工も味噌作りも頑張ります!

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# by tuttko-miso | 2017-01-05 08:53

あけましておめでとうございます!

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今年より、土っ子田島farmの日々を書いていく事になりました。
土っ子田島farm、Facebookは4名(浩和、晴子、浩仁、私)で更新していきます。


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# by tuttko-miso | 2017-01-03 10:57

カラーの葉

今週は一段と忙しい毎日を過ごしています。
母の日に合わせた出荷も予定通りです。
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発色の良さは最高だと思います。
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寒暖の差がある気候のおかげでもありますが、圃場の葉の状態を見ると、浩仁さんの作りのおかげだなと思います。
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圃場に残されている葉っぱの状態もとても美しいです。
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# by tuttko-miso | 2016-05-03 08:39

あっという間に…5月(ーー;)

毎日ただただ忙しい毎日を過ごしています。
若夫婦は連休中道の駅であま酒や味噌の販売を行っています。
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いろんなアイデアで晴子ちゃんがポスターを作っています。
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ジュースは冷蔵庫ごと大内宿へ出張です。
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お味噌も3キロ入りのお土産バージョンを作り…私が言うのも変ですが素晴らしもんです。
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私達も負けていられません。
母の日需要に向けてしっかりたくさん出荷します(ーー;)
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# by tuttko-miso | 2016-05-01 17:54

あっという間に…

どこをどう操作してしまったのか自分のブログを開けられずに日にちが経過してしまいました…。
やっと書き込みができます(^^;;

もうすぐ慌ただしいゴールデンウィークが始まります。
昨日今日は『八王子花と緑のフェスティバル』に参加してきました。
参加させていただいて今年で6年目になります。
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すっかりおなじみになり、たくさんのお客様にご購入いただいています。
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我が家のパンフレットを持参しながら、またはお土産を持ちながらいらしてくださるお客様、本当に嬉しく心が熱くなりました。
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八王子の花屋さんが飾ってくださる花飾りで通りはとても和やかなムードになります。
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たくさんの笑顔があふれます。
花は人の心を癒すものだと改めて感じました。
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癒される花なのですが、出荷となればまた別問題でして…
また明日の早朝から収穫が待っています…頑張ろうっと(ーー;)
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# by tuttko-miso | 2016-04-24 16:56

入所式

4月5日、ひかりの入所式でした^_^
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1月生まれなのに、同い年のお友達と体の大きさは負けていなかったらしい…(ーー;)
確かに…よく食べるからなあ〜(^^;;
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大好きなじいちゃんにトラクターに乗せてもらい^_^、お兄ちゃんと一緒に遊んでいるのでお人形さんの遊びはほど遠いです(ーー;)



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# by tuttko-miso | 2016-04-07 20:31

桜で寒さが分かります。

東京は桜が満開との事。
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同じ日の南会津の桜は…
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東京まで車で3時間。しかし…桜の満開は1ヶ月の差。
南会津は北海道の南側とほぼ同じ気候です。
日中と夜の温度差は大きいです。
ですから、発色の良さはピカイチと自負しております。
今日より始まったからーの出荷。
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とても良い発色となっています^_^
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来週にはオレンジや黒いカラーが咲いてきます^_^



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# by tuttko-miso | 2016-04-03 08:10

卒業です。

今年もバイトの高校生が卒業していきました。
よく頑張り抜いたと思います。
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一番変化する18歳です。
二人とも弾けるように輝いています。
働くお金は大変だけど、使うお金はあっという間だと強く感じたと言っていました。ご苦労様でした^_^
今年の土っ子田島farmのバイトは男子高校生がが多くなるようです。


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# by tuttko-miso | 2016-03-31 21:30

自分のできない事を人には言えない。

昭和村でかすみ草を作っている菅家さんにはいつもいろんな情報を教えていただいています。
「これ、日経新聞の記事なんだけど勉強になるから読んでみたら?」といただいた記事。
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売り場やパート社員の管理が本業の22歳の社員がベストスキル大会で優勝したという記事。
自分ですべての工程が出来なければ人に言っても聞いてもらえないと空いた時間を見つけては自ら修業したそうだ。
すると、どの作業工程に難しさがあるのか、慣れでどれくらい時間を縮小できるのか、感覚的に読めるようになったそうだ。
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今日、新聞社から取材を受けていた息子。
この子が6年前、6次化による食品加工をやると言った時、息子が苦しんでいる時も私は手伝わなかった。
自分でやりぬかなければ「仕事を読む力」は身につかないと私自身の経験で感じていたからだ。
菅家さんからいただいた記事でまた一つ確信を感じた出来事でした。
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# by tuttko-miso | 2016-03-26 19:28

去年の今日です!

早いものでもうすぐ3月も終わろうとしています。
↓去年の今日の様子です。
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↓今年の今日の様子です。
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少し成長が早いかな。
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# by tuttko-miso | 2016-03-25 14:34

定植して10日が経ちました!

若草色の葉、下に下に伸びようとしている真っ白な根。
天候にも恵まれ、スクスク成長しています。
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今までもこのような気候が何度かありましたが、そうした年の初夏は曇天雨が続いていたように思います…(ーー;)
しっかり根っこを張らせておかなくてはいけませんね。

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# by tuttko-miso | 2016-03-18 09:35

一回目トルコ定植終了!

この数日の暖かくなる日を待ってました!
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トルコ定植、2万本終了しました。
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人それぞれいろんな育て方がありますが、トルコギキョウは原産地で牛も食わない苦い雑草。
生まれ故郷のようにシンプルに育てる事がなにより大切かと思うこの頃です。
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# by tuttko-miso | 2016-03-06 04:38

これが普通?

これが普通かな…と思いながら少し降り積もった雪に足跡をつけました。
明日からはまたまた一気に温度が上がるようで、ハウスの管理も大変ですね。
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2月1日に定植したカラー。予定通りに芽を出し始めました。
予定通り、予定通り!大切ですね^_−☆
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# by tuttko-miso | 2016-03-02 10:28

体験学習

毎年地元の小学3年生が体験学習にやってきます。
花の時期と味噌作りの時期です。
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今日は味噌作りの体験学習にやってきました。
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浩和から色々な説明を受ける子供達は「へぇ〜」の連発です。
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ただいま我が家でバイト中のあかりちゃんも7年前の卒業生。
「小学生の時ソフトで活躍したこと、看護師の学校に進むこと、素晴らしい先輩です。あなた達もこうした先輩になってくださいね」と、先生が子供達に伝えていました。
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恥ずかしそうにしていたあかりちゃん。
こうして繋がっていくのだなと、毎年小さな事の積み重ねだけど、大切なことなんだなと改めて継続して繋げる事の意味を感じました。

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# by tuttko-miso | 2016-02-24 10:09

やっぱり富士山は素晴らしい

先週、九州に行って来ました。
雲ひとつ無く、こんなにすっきり富士山が見えたのは初めてでした。
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まるでジェラードみたい!
やっぱり富士山は日本一の山ですね〜^_^
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視察や研修で温泉に泊まるなんてこれまたまれ!雲仙の温泉は最高でした^_^
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あるんです!トルコライスが!びっくりしました。
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見慣れた食べ物だけどとにかく山盛り。
トルコのイメージって?名前の由来聞いてくれば良かった…。

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# by tuttko-miso | 2016-02-22 10:04

フラワーバレンタイン

昨日はバレンタインでしたね。
宅配便で花が届きました。
息子から晴子ちゃんへフラワーバレンタインのプレゼント^_^
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毎年忘れず届く花に嬉しく無いわけが無い。
それを見つけた浩仁さんは「あっ!忘っちゃ!」
去年も聞いたような気がする…(ーー;)
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でも晴子ちゃんから頂いたチョコにニコニコ顏の浩仁さん(ーー;)
という私もチョコを渡していないからお互い様かな(苦笑)

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# by tuttko-miso | 2016-02-15 17:12

糀の温度

毎日の飯前の仕事は糀切り替えです。
浩仁さんは大豆を煮る仕事です。
息子と二人で作業する貴重な時間?(笑)
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毎日糀の温度をチェックしています。
醗酵とは面白いもので、始めに醗酵し易い条件を作ってあげないと醗酵は進みません。
高すぎると良い糀になりません。
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限界の温度まで上がってしまったようです。
室内で作っているのに外気の温度に左右されるのだからすごいもんです。

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# by tuttko-miso | 2016-02-14 09:02

土っ子田島farmの日々をお届けします。


by tuttko-miso

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