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2012年 12月 30日 ( 1 )

まだまだ先が遠い・・・

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空っぽになってしまった味噌蔵。

11月下旬から仕込み始めてやっとここまでになりました。
しかし、今年の仕込み予定数量は15トン、まだ3トン(下写真)・・・先は長い・・・(-_-;)
上写真の右の入れ物全部作って12トン、そこに3トンプラスして15トン375桶仕込みます。

キャンディーズの皆さんは30日から3日までお休みです。1月4日から味噌仕込みが始まります。その前に糀を準備しなくてはいけないのでお正月も糀作りをしなくてはいけません。

先が長いなぁ〜でも始まれば必ず終わりがあるいつも自分に言い聞かせる言葉です。

1月からは新しいメンバーが仲間入りします。
パートさんが毎日笑顔で仕事ができるように、笑いの絶えない土っ子田島farmであり続けるように頑張らなきゃ(^^)

私ごとですが、昨日親戚の「おじちゃん」のお葬式に行ってきました。ここ数年の間に私を可愛がってくれた近所のおじちゃん、親戚のおじちゃんが亡くなられています。最後のお別れをした時、可愛がってもらった幼い頃を走馬灯のように思い出しました。生きているということはこうしたことの繰り返しなのでしょうが、理屈で分かっていても寂しいものです。
by tuttko-miso | 2012-12-30 19:20 |

土っ子田島farmの日々をお届けします。


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