今日は寒干し会のあられ作りでした。

またもや難問にぶち当たりです・・・

あられ・・・どこにでもある。ならば今年は、自然食品にこだわりたい・・・

ということで重曹の代わりに大豆を使用しました（あられを膨らすための食材として）

細かくすりおろした大豆を重曹の代わりに入れました。

結果１・・・２０日経ってやっとサイコロ状切れる様になりました・・・まだ軟らかいです。
　　　　　　完全に乾くのはいつの事やら・・・大豆を入れるといつまでも軟らかいのです。


結果２・・・油で揚げても膨らみが少ない・・・まるで凍みせんべいならぬ、凍みあられ・・・

結果３・・・大豆の甘みがあるので油で揚げるとすぐ焦げる・・・

昨日の大根に続き最悪・・・でもどうしても自然食にこだわりたい・・・

みんなで試行錯誤。ヘルシーダイエットであられをオーブンで焼けば？

５分で焦げた・・３分ぷんでは？

油を入れないでフライパンで炒れば？

ごく弱火で揚げれば？・・・次から次へとやってみました。

マニュアルなんてまだまだ出来そうにありません・・・

来週も引き続き挑戦です。まだまだ悩むようです。

重曹を入れるだけならこんなに簡単に膨らむのに（↓写真左側）

こだわりを持つ、自分達にしかない作りをする・・・難しいです・・・

使うかぼちゃの種類によってもこんなに色が違うんです。

空気のような存在の菅家さんの取材する姿です。記事にするという事は大変なことなんですね。ご苦労様でした。