昨夜は、餅きりを手伝ってきました。

”はじもち”　（端もち）　です。たまに違った仕事は楽しいものです。

なによりしたかったのは、ゆっくり清子さんの話を聞く事でした。

ついこの間までこの倍のもち米がありました。もうすぐ半分がなくなります。

清子さんは、１ｈａ分のもち米を加工することにより３倍の利益をあげています。

冬期間、ほとんど彼女一人でこなす・・・すごいです。

別にどこに発信しているのでもないのです。宣伝はすべて・・・口コミです。

地元のお客様がほとんどです。地元の方は親戚・知人に送っています。

なぜ、どんどん広がっているのでしょう？いつも気になって見てました。

清子さんは、なるべくお客様につきたてのお餅をお届けするように”つく”時間を上手に使って

回転させています。

４種類の餅を１臼ずつつきます→伸しながら→次の米を蒸かします→栃の準備（昨日のブログの作業）

→はじめに伸した餅を切ります　　この作業を一日４回繰り返します。

切り終わった順から袋に詰め、お客様に渡します。みなさんに柔らかい餅をお渡しできます。

売れるためには”手間”をどこでかけるか・・・。勉強になります。

地元消費者をいかに増やしていくか・・・。勉強になります。

地元から外へ発信していく。まず地元から・・・この冬、私の課題です。

ひとりごと


今日はクリスマスでした。
その先のお正月商品を販売していると忘れてしまいます。

先々を読んで仕事をされている方々・・・
早く年をとる気がしませんか(笑)