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寒干し大根つくり

寒干しの会・・・JA婦人部の傘下にひまわり会(農業に関わる20名の若妻?)があります。
         ひまわり会の中で加工に取り組みたいメンバーで昨年結成した
         10名のグループです。

寒干しの会を結成したわけ・・60歳になった時輝いていたいから・・・
                  60歳からの出発はきついかな。
                  だったら今から細く長く動いて行きましょう♪って感じです。


寒干し大根つくり_d0099708_211392.jpg

今日は、堀上げた大根の加工をしました。
「まずは・・富ちゃ~ん。去年どうだったっけ?」
「まって~。見てみるね」
「いつもながらさすが~」 記帳は貴重です!!

寒干し大根つくり_d0099708_21134448.jpg
寒干し大根つくり_d0099708_2114022.jpg









「今年は、長さをそろえようよ!」
「袋を先に決めてあわせようよ!」
「これくらいかな?」
「これって何センチ?」
「25センチ!!」
「なんでわかんの?」
「親指と人差し指広げた時何センチだかはかってあんの!」
「さすが、年の功♪」  誉めてんの 誉めてんのよ^^;


寒干し大根つくり_d0099708_21323654.jpg
「どのくらいの酢水に漬けんの?」
「てきとう~」





寒干し大根つくり_d0099708_2133226.jpg

「何分くらい煮んの~」
「てきとう~」








寒干し大根つくり_d0099708_21333737.jpg

「どこら辺に紐通すの~」
「てきとう~」
ぜんぶてきとうかよ!!
恐怖のマスク姿が代表の栄美子さん♪





寒干し大根つくり_d0099708_2116935.jpg
やっと終了!
今日はたっぷり水を吸わせて明日は吊るします。
しかし・・・今年こんなあったかくて大丈夫?
凍みたり解けたり繰り返して
寒干し大根って出来るんですけどね~




寒干し大根つくり_d0099708_21425479.jpg
今日の傑作・・・・めおと大根

   命名・・山の普及員


大根は12月7日に掘り上げました。大根の種類や様子は明日のブログで^^
by tuttko-miso | 2006-12-14 21:50

土っ子田島farmの日々をお届けします。


by tuttko-miso

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