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なおのトルコキキョウ通信

なおのトルコキキョウ通信も10枚目になりました。
今回はどんなネタで来るんだろうといつも心待ちしています。
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今回は、「ミヨシといえば白八重」ときましたか〜(笑)
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ミヨシにとってこれまでに大事に販売してきた品種をもう一度しっかり見つめ、しっかり販売していこうという姿勢が感じられる通信です。
とても大切な事ですね(^^)

なおちゃんからのメッセージに、今年もいろんな産地で勉強し、品種普及に頑張っていこうと思います!と書いてありました。
私も凝り固まった視野の狭い考えにならないように外をみる機会を持ちたいと思います。
ということでしばらく10日ほどブログをお休みします(^^)
by tuttko-miso | 2014-01-12 09:30

熟成の違い

ご覧の通りお味噌です。
どちらもほぼ同じ頃仕込んだお味噌です。一年経ちました。
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置く場所によってわずかな温度差ができます。一日わずかの温度差が一年経つとこんなに大きな違いになります。

味噌作りを始めてから、花作りだけでは見逃してしまうような小さな出来事が気になるようになりました。

菌体の力はすごいです!
by tuttko-miso | 2014-01-09 12:27

第一回カラー定植終了

第一回カラー定植です。
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第一回めは据えおき球根を使用します。
ジベレリン処理をして乾かします。
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外は厳冬な候、味噌仕込みを休み、晴れの日を選んで、一気に定植。

4月上旬より出荷予定です。
by tuttko-miso | 2014-01-07 19:03

今年もよろしくお願いします!

土っ子田島farm仕事始めとなりました。
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浩仁さんの挨拶から始まりです。
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昨年で貴美子さんは70歳を迎え退職されました。洋子さんに続いての退職です。7年間支えて下さったことに感謝です。
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今年から新しいメンバー、美知子さんです。
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今年もお客様に喜んで頂けるように、花も加工も頑張ります!
食べながらのご挨拶で失礼します(^^;;
by tuttko-miso | 2014-01-05 11:15

仕事始め

明日からパートさんの初仕事となります。明日からスムーズに仕事を始める事ができるように今日は下準備をしました。

一人糀の切り替えをしていると、ふと10年前の記事が眼についた。H16年の記事、「ちょうど10年経ったんだ…」
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1トン仕込んだ味噌をどうやって売れば良いのか…悩みながら味噌作りをしていた頃。あれから10年かあ〜。
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10年経った今、15トンの味噌が完売するまでになった。味噌作りがここまでくるとは夢にも思わなかった。想像もつかなかった。
ただ、ただ、必死で本気で取り組んできた。
「継続が信頼になる」これだけは本当にそう想う。

今年も信頼を積み重ねられるように頑張ろう…
by tuttko-miso | 2014-01-04 19:25

完全休業日

1年間の中で唯一1月1日と2日は完全休業日です。

パートさんも全員お休みです。
11時間も寝てしまいました。体がだるいです。

初夢は二日続けてトルコの種蒔きの夢…なぜか白い手袋をして…なんということでしょう(ー ー;)
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今日は浩仁さんと那須にある映画館で映画を観てきました。

去年は「レ ミゼラブル」今年は「永遠の0」
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「永遠の0」は涙無しでは観れませんでした。まぶたが重くなり今日も11時間ねてしまいそうです。
by tuttko-miso | 2014-01-02 21:30

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます^_^
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今年も土っ子田島farm頑張ります!
皆様にとっても良き一年でありますように!
by tuttko-miso | 2014-01-01 07:40

土っ子田島farmの日々をお届けします。


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