土っ子田島味噌通信

一応、、狩猟犬

「グッグッ！ゴッゴッ！ぐおぉ〜むにゃむにゃ」

「なっなに！何の音？」

振り向くとわが家の番犬「招(しょう)」

一応、狩猟犬ビーグル！

狩猟犬とは縁遠そうだわねえ(-.-;)

震度4

今日は久しぶりの晴れです。

昨日は地震がありました。

突き上げるようなドーン！という縦揺れで火傷をしてしまいました！

ちょうどアツアツのカフェオーレをフーフーした瞬間の出来事でした（笑）

そんな程度でしたが、一瞬かなり揺れて、怖かったです。

作業場にいたので気が付かなかったのですが、家に戻ると花瓶が落ちて壊れてました。

しばらくは、またいつ揺れるんだろうと、、、地震は本当に怖いですね。

干し柿

今日は干し柿を干し直しました。

今年は数件、干し柿のご注文があります。

干し柿をご注文のお客様に、少しでも美味しくできるように、風通しが良く、日当たりの良い所へ干し直しました。

なにせ自家製ですので売ってるようなものにはいきません。

でもわが家のもので、味噌から野菜まで揃えて欲しいというお客様。

そんなお客様の気持ちにお答えしたいなと思います。

最近の注文は幅が広くてお答えするのも大変です。

面倒くさいな、断ろうかな、と思う事も多々あります。

でも精一杯の誠意が、次の仕事に繋がるんだ！と自分に言い聞かせています。

この干し柿を口にした人にどんな笑顔があるんだろうね。
逆だったりして（笑）
そんなことを話ながら、キャンディーズに手伝って貰い移動無事終了しました。

味噌！味噌！味噌！

今日は寒い一日です。

11月も半ばを過ぎるとこのくらいの寒さは当たり前と言えば当たり前ですが、昨日の最高気温は6度でした(-.-;)

この時期になると味噌の注文がとても増えます。

今年は味噌の注文が絶えませんでした。

毎年、6、7、8月はあまり味噌が動かなったのですが、今年は違いました。

道の駅や大内宿で購入されたお客様が、表示をみて再度注文くださいました。

お客様が、わが家のポップを友達の方にお見せしてくれたり、、、、
新しいお客様が増えました。

「「あったわ！」とパッケージを指差しながら迷わずレジに味噌を持ってきますよ。」

そんな話しを聞く時、変わらないパッケージの大切さを感じます。

いち早く変化に対応する事と、変わらない事のバランスを考える事が大切なのかなと感じます。

先日一時帰国していた息子、お米とお味噌をお土産に持って帰りました。
息子のブログを読んで胸が熱くなりました。THE　チリ日記！！

やっと出荷にこぎつけました！

一時はどうなるものかと半分諦めていました。

今年の夏は涼しい夏だったので平年よりかなり遅れて育ちました。

秋になってもその遅れを取り戻す天気にはなりませんでした。

芽整理や早くからの暖房設備、出来る限りの精一杯の事をしました。

てまひまをかけやっと咲き始めました。

今頃から出荷を始めるのは決して褒められる事ではありませんが、自然の力には勝てません。

しかし、出来る限りの事をやってみることが来年への作りに繋がると思います。

20弾のポップはそんな出来事を書いてみました。

今回は芽整理を頑張ってくれたキャンディーズと感激の涙を流しながらの出荷です(おおげさかな（笑）)

それにしても、、、
やっぱりダブルピンクは美しいです。

新蕎麦

今年は誰が新蕎麦一番乗りなのかしら？

毎年、私の中でもちょっとワクワクする瞬間です。

今年は、オザキフラワーの方々でした。

今年の夏、仕入れ担当の大野さんと望月さんが家にいらして下さいました。

14日の日、社員の方々7名で来てくださいました。

20代の女性の面々に囲まれて、ヒロヒトさんは絶好調！
とおもいきや、普段慣れていない若さにちょっと照れくさそうに蕎麦を打っていました。

引き立ての蕎麦、野菜天ぷら、天日干しの梅干し、無添加のお味噌汁。
決して特別な食べ物でなく、湯田家に当たり前にあるもの。
ただし、すべて取り立て無添加です。

彼女達の「おいしーい」と嬉しそうな笑顔。

最後になってしまった自己紹介！

一人一人の想いが聞くことができて、こちらも熱い気持ちになりました。
これから自己紹介は最後にとっておくのも楽しいものだな(^-^)

家なんてとてもちっぽけな生産者だけど、この先彼女達の心の中になにか一つでも「産地への想い」が残ってくれると嬉しいです。

私達生産者は直接消費者へ気持ちを伝えることができません。
花屋さんの皆さんに託します。
こうして産地で感じたことを、この花の物語をお客様へ伝えて下さいね。

また来年お会いしましょうね(^-^)

IFEX行ってきて良かった！

私は、菅家さんのセミナーを受講してきました。

来年、何に向けて取り組んでいけばよいのか？

私の中で明確にならない日々でした。

菅家さんのセミナーを聞いて、それがはっきり見えました。

「花持ち性」という「機能」の開発

第三者認証のラベルのなす意味

日本の小さな村の中で仕事をしていても国際標準化は考えていかなくてはいけない。

伝統的農業の在り方の見直し

今も産地がこだわっているのは「外観」という商品品質だけ。これからは社会的品質が大切

ここで一つ一つ具体的に伝えるのは無理ですが、私は、来年からすべきことが明確に見えてきました。

まずはスタートすることです。動き始めた中で変えていけばよいのですから、、

とても頭に残った言葉でした。

FFCネットワーク主催の親睦会

12日の夜、幕張メッセの近くのレストランで花を取り巻く仲間が集まりました。

掴み処のないこのメンバーで集まる会合って何？

34名の色とりどりの方が集まりました。

種苗会社、生産者、市場、花屋さん

花がお客様へ届くまでの流れの方々です。

2時間バイキング式、飲み放題、食べ放題なのに、皆さん話をすることに熱くなっていました。

ここで交流ができただけで会費の意味がありました！！

キラキラとした目で話される方もいました。

私も同感でした！

みんながそれぞれに元気をもらった会だったんじゃないかしら。

私はダイヤモンドリリーの横山家ストーリーに感動しました。

２時間、二次会はあっという間に過ぎました。

二次会では、奇妙な一面を垣間見(-.-;)、それはそれで忘れられない話となりました。

この会を開催してくださったFFCネットワークの皆さんに感謝します(__)

IFEXへ行ってきます

午前中、味噌詰め配達をすませました。

今年は途切れることなく味噌が売れています。

この分でいくと、今年造る味噌が熟成するまで途切れる時期がありそうです。

それはそれで困ってしまいます。

どうしようか思案中です。

午前中の味噌詰めで、すっかり味噌の匂いが、、、

まっ！いいっか！ということでヒロヒトさんとIFEXに向かいます。

今晩は、仲間との懇親会に参加します。

ティナワイン

今日は雨です。

こんなに降りっぷりの良い雨は久しぶりです。

自然を相手に仕事をしていますと、こんな日はなんだか気持ちもシュン！としてしまいます。

昨夜は昭和花きの菅家さんがいらっしゃいました。

田島に用事があり寄って下さったのですが、田島から昭和までトンネルが開通したので、20分くらいで田島に着くそうです。

今までは旧道のクネクネ道を約一時間かけていたのでビックリです。

菅家さんの情報やお話はとても勉強になります。これから進むべき方向を示唆してくださいます。

これだけの情報をオープンに話して下さる菅家さんはすごい人だなと改めて思いました。

IFEXでの菅家さんの講演は13日(金)です。

これから先の方向性が見える、参考になる話だと思います。

私も是非受講してこようと思います。

この花はティナワインです。

この時期は八重の花が中心ですが、こんな秋色の一重も素敵かなと思います。